zaterdag 21 augustus 2010

Flammenkuchen

Eergisteren hebben we Flammenkuchen gehad van het recept van zusje (in het rood hoe wij het hebben gedaan)
- 1 rol vers pizzadeeg (hebben we gedaan )
- 150 gr. raclettekaas (we hebben oude gruyere genomen)
- 3-4 takjes majoraan (wij hebben gedroogde marjolein gebruikt net als zusje)
- 300 ml. creme fraiche (ik had koksroom meegenomen, en gemixed met philadelphia hoeveel weet ik niet meer)
- zout en peper (hebben we natijd toegevoegd)
- 1 bosje bosui
- evt. halve ringen ui (wij hebben een hele ui incl stengels in plakjes gesneden)
- ontbijtspek (dunne plakjes) (hebben we gedaan )
- Ham in dunne plakjes.


- bakpapier

Verwarm de oven voor (electr. 225 gr. / hetelucht 200 gr. / gas stand 4). Rol het deeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Zorg dat het mooi dun uitgerold wordt. Rasp de kaas, was de majoraan, schud de blaadjes droog en hak ze fijn. Of in ons geval: doe op de gok zoveel gedroogde marjolein er door als je goed lijkt. Roer de kaas en de majoraan (of marjolein) door de creme fraiche en breng dit op smaak met peper en zout. Strijk de saus over de bodem. Was de bosui, snijd hem in ringen (of doe dit alvast van tevoren ;-)) en strooi over de flammenkuchen. Leg daarover de plakjes ontbijtspek, in kleinere stukjes gescheurd. Bak de flammenkuchen 20 min. in de oven.

Helaas hadden we te veel honger en hebben we geen foto kunnen maken ;-)

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen